To γραφικό χωριό Λάστρος

Η γραφική Λάστρος βρίσκεται στο Δήμο Σητείας και απέχει από το Ηράκλειο περίπου 160 χιλιόμετρα.
Πίσω από τα σοκάκια της Λάστρου υπάρχει μακραίωνη ιστορία, καθώς έχει εντοπιστεί μινωικός οικισμός του οποίου το όνομα μπορεί να διατηρεί μέχρι σήμερα. Επίσης νοτιοδυτικά του χωριού εντοπίστηκε υστερομινωικό νεκροτραφείο στο οπίο βρέθηκε χάλκινο ξίφος, αγγεία και πήλινο γυναικείο εδώλιο. Ακόμα δύο τάφοι της ίδιας περιόδου έχουν εντοπιστεί στη θέση Λαγγάδες και στη σπηλιά Κυνηγόσπηλιος ανακαλύφθηκαν ευρήματα της αρχαϊκής εποχής.
Ο Φραντσίσκο Μπαρότσι αναφέρει το 1577 το χωριό ως Lastro.


Στη Λάστρο βρίσκεται η εκκλησία του Αγίου Γεωργίου, από τη βυζαντινή εποχή, οι αγιογραφίες της οποίας ασβεστώθηκαν και καταστράφηκαν. Σώζεται η ενετική καμπάνα, στην οποία είναι χαραγμένη η χρονολογία MDCVIIII (1609)
Στο χωριό υπάρχουν 15 εκκλησίες, οι περισσότερες βυζαντινές. Στη θέση «Αλτσί» υπάρχουν κοιτάσματα γύψου και λειτουργούν 3 λατομεία.


Η Λάστρος τους καλοκαιρινούς μήνες σφύζει από ζωή και σ’ αυτήν ο επισκέπτης μπορεί να γευθεί τη γνήσια παραδοσιακή φιλοξενία, μέσα σε ένα καταπράσινο τοπίο της κρητικής γης.